abril 2018

O que é cross merchandising?

Você já aplicou alguma técnica de cross merchandising para aumentar a saída dos seus produtos?

O cross merchandising é a venda cruzada de produtos. Ou seja: é colocar o molho de tomate perto do macarrão, o queijo perto das garrafas de vinho ou os amendoins perto da cerveja.

Essa é uma estratégia que desperta a compra por impulso ou conveniência. Quando bem planejada, pode alavancar as vendas de produtos inicialmente esquecidos, que não teriam tanto foco se estivessem em seus pontos naturais nas gôndolas.

Neste artigo, vou dar algumas dicas de como usar o cross merchandising para melhorar as vendas dos produtos e […]

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Padaria: muito além do pãozinho

Desde os anos 2000 a padaria vem se renovando. Com o intuito de manter-se de pé diante de tantas inovações do segmento e oscilações econômicas, este estabelecimento agregou serviços e passou a competir com supermercados e restaurantes.

Quem é que nunca se deparou com um buffet maravilhoso de café da manhã na padaria, self-service no almoço ou um setor exclusivo de produtos sem glúten e sem lactose?

Apesar da diversidade de serviços, as mais de 63 mil padarias espalhadas pelo Brasil apresentaram queda de 3% nas vendas em 2017, de acordo com a Associação Brasileira de Panificação (ABIP).

Na luta pela recuperação do […]

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Gift Card: cada vez mais comum no PDV

O gift card definitivamente caiu nas graças dos consumidores. Se antes este item era sinônimo de falta de criatividade por parte de quem presenteava, hoje ganhou alto valor agregado. Por esse motivo, muitos estabelecimentos já apostam no vale-presente como estratégia para conquistar clientes e oferecer serviços diferenciados.

E já que o conceito sobre este produto mudou tanto, o que os promotores de trade marketing podem fazer para potencializar a venda do gift card?

Geralmente, o gift card pode ser encontrado em displays, localizados em corredores de grande circulação de pessoas ou próximos aos caixas. Mas o que mais pode ser feito para […]

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Produtos minimamente processados: técnicas para agregar valor

Você já deve ter visto nas prateleiras dos supermercados alguns produtos minimamente processados, certo? Oferecer frutas, legumes e hortaliças já higienizados, cortados e embalados, os chamados “fresh cut”, é uma opção altamente lucrativa para os varejistas. Por isso, os profissionais de trade marketing devem estar atentos a essa tendência.

Vamos explicar: quando falamos de produtos minimamente processados estamos nos referindo a uma intervenção muito pequena com relação ao alimento in natura. Assim, em vez de frutas, legumes e verduras serem colocados para a venda a granel, eles são descascados, lavados, cortados, ralados ou fatiados, devidamente sanitizados e comercializados em embalagens prontas para […]

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