varejo

Padaria: muito além do pãozinho

Desde os anos 2000 a padaria vem se renovando. Com o intuito de manter-se de pé diante de tantas inovações do segmento e oscilações econômicas, este estabelecimento agregou serviços e passou a competir com supermercados e restaurantes.

Quem é que nunca se deparou com um buffet maravilhoso de café da manhã na padaria, self-service no almoço ou um setor exclusivo de produtos sem glúten e sem lactose?

Apesar da diversidade de serviços, as mais de 63 mil padarias espalhadas pelo Brasil apresentaram queda de 3% nas vendas em 2017, de acordo com a Associação Brasileira de Panificação (ABIP).

Na luta pela recuperação do […]

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NRF 2018 reúne novidades tecnológicas para o mercado de varejo

Para começar bem o ano, o NRF Retail’s Big Show 2018, um dos mais importantes eventos de varejo do mundo, reuniu na cidade de Nova York, no Jacob K. Javits Convention Center, as últimas tecnologias e tendências do segmento.

Eu, diretor executivo de Novos Negócios da Accera e idealizador do aplicativo Trade Force, e Cristhiano Faé, diretor executivo da ACCERA, estivemos na convenção realizada entre os dias 14 e 16 de janeiro. Acompanhamos debates com representantes mundiais do segmento e demonstrações de estratégias que já podem ser vistas em alguns países.

Algumas das novidades do NRF Retail’s Big Show 2018 foram registradas […]

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Qual o significado de ruptura no varejo?

Com tantas adversidades na economia, é essencial para indústrias e varejistas evitar qualquer prejuízo no ponto de venda. Por isso, neste artigo vamos falar sobre um dos maiores gargalos de perdas: a ruptura, abordando a fundo o significado de ruptura no varejo, as melhores formas de evitá-la e como corrigi-la de maneira efetiva.

Vejamos! O significado de ruptura, de forma simplificada, é a indisponibilidade de um determinado produto no ponto de venda. Ou seja, o item que deveria estar nas gôndolas, ou pelo menos em estoque, está em falta ou por algum motivo não foi reposto.

Segundo dados da Accera, os índices […]

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Mercado vegano e o varejo

 Se por um lado percebe-se que boa parte dos jovens não come de forma tão saudável como deveria, por outro há uma parcela deles que está, sim, preocupada em consumir produtos orgânicos e naturais. Por isso, não é de se espantar que o mercado vegano venha crescendo cerca de 40% ao ano no Brasil.

Estima-se que quase 5 milhões de brasileiros tenham hábitos veganos, segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira. Na alimentação vegana ou vegetariana não é permitido consumir produtos de origem animal, como carnes, peixes, laticínios, ovos, mel, entre outros.

Com essas informações em mãos, cabe ao mercado varejista se preparar para […]

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Um novo conceito de shopping center

Basta uma breve análise para chegarmos à conclusão que o entendimento do shopping center somente como um centro de compras já está mais que ultrapassado.

Aliás, com que frequência você vai ao shopping única e exclusivamente para comprar determinado produto? Provavelmente baixa, já que apenas 37% do público têm esse hábito, segundo a pesquisa “Perfil do Frequentador de Shopping Centers”, realizada pela Associação Brasileira de Shopping Centers (ABRASCE).

Quando pensamos na geração Z, os números confirmam ainda mais a afirmação. Segundo resultados da pesquisa “Shopping do Futuro”, também realizada pela ABRASCE, 59% deste público acredita que o shopping center deve ser um […]

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5 Atividades de Trade Marketing que fazem a diferença

Existem atividades de trade marketing que, se bem conduzidas, trazem um resultado muito positivo para o negócio, tanto para as marcas como para os varejistas.

Boa parte das indústrias sabe bem a importância de ter um trade marketing estratégico, por isso conta com um setor focado no planejamento dessas ações, ao contrário de outras nas quais as tarefas ficam sob responsabilidade do time de Vendas ou de Marketing.

Colocar a área de trade marketing em evidência, assim como seus profissionais, é fundamental para contribuir efetivamente para um bom resultado de vendas.

Explico: as atividades de trade marketing não se limitam a organizar o […]

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Por que a análise de sortimento é tão importante?

Quando se pensa na gestão de um ponto de venda, uma das questões fundamentais é saber quais os produtos mais adequados para determinada loja. Definir o sortimento ideal é primordial não só para atender à demanda e fidelizar clientes, mas também para gerar lucratividade, investindo em itens que contribuam efetivamente para o bom desempenho financeiro.

O sortimento pode ser definido como o conjunto de tudo o que é comercializado em uma loja. Os produtos são divididos em categorias e subcategorias, de acordo com a necessidade que atendem. Por exemplo: na categoria bebidas, temos a subcategoria bebidas alcóolicas, refrigerantes, chás etc.

Dentro dessa […]

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4 coisas que você precisa saber sobre marketing de varejo

Fidelizar o consumidor e criar uma relação forte com a marca são grandes desafios de qualquer ponto de venda. Por isso, é fundamental investir no marketing de varejo, a fim de conhecer a fundo o perfil e os hábitos de cada cliente e criar estratégias para conquistar cada vez mais espaço.

O marketing de varejo engloba as estratégias convencionais do marketing, porém, com uma adaptação para a realidade do setor. Entram nesta lista necessidades relacionadas a sortimento, preço, concorrência, ambientação da loja, comunicação na gôndola e muitos outros fatores.

LEIA TAMBÉM: O que é live marketing?

Listamos quatro pontos importantes para fazer o marketing […]

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Como será o supermercado do futuro?

Sabemos que a tecnologia está cada vez mais presente nos pontos de venda, para automatizar processos, agilizar o atendimento e facilitar a rotina dos consumidores e empresas. Mas você já parou para pensar como será o supermercado do futuro? Atendimento feito por robôs, mapeamento de tráfego e reconhecimento de imagem, QR Code, câmeras que identificam a falta de produtos na gôndola são algumas das inovações que estão cada vez mais comuns.

Esse conceito de supermercado do futuro envolve muita tecnologia e um ambiente digital moderno e informativo, com foco em melhorar a experiência de compra do cliente. Entendemos um pouco mais […]

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Marcas próprias se consolidam como opção à crise

Em tempos de instabilidade econômica no país, o consumidor busca cada vez mais opções para não estourar o orçamento das compras do lar, enquanto o varejo tenta se adaptar à redução no consumo. Uma das alternativas encontradas por ambos para vencer a crise foi a consolidação da oferta e da procura por marcas próprias nos supermercados.

As marcas próprias são produtos que levam no rótulo o nome da rede de lojas em que são vendidos com exclusividade. Tem arroz, biscoito, papel higiênico, sabão em pó, sorvete, enfim, uma infinidade de produtos nas mais diferentes categorias.

A vantagem para o consumidor está principalmente […]

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